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不揃いのリンゴたちのジャム

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昨日買い物に行ったら、八百屋で今年あきらめていたものに会いました。そうです、リンゴの紅玉です。でもサイズが小さくて不揃いです、でも新しければだいじょうぶです。久しぶりに大好きなリンゴジャム作りましたよ。
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4kgを漉す量でした。洗って切って鍋で蒸します。
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蒸し終わったら、大きなざるでつぶしながら漉します、ピューレの出来上がり。
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鍋で砂糖と水を煮詰、シロップがいとを引きだしたら、漉したリンゴを入れて煮詰めます。
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ジャムの出来上がり!今日は一日ジャム作りでした。部屋の中がいい匂いです。
by uneme_hallvert | 2011-12-01 15:14 | 料理 | Comments(0)


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