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シブースト作りました♪

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ほんとに久し振りにシブースト作りました、これぐらい手がかかり道具を使うと作った!!という感じがしました。三台セットで作りますが全部お年始に配りました。
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たくさん道具を使いますが、その一部です。特に銅のボールは重要です。今日はあれこれ大変なので
ケンミックスのミキサーを使いました。
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今のコンロは安全装置がしっかりしているのでコテをじかにコンロで熱く焼くことができません、古い一口コンロでコテをしっかり焼き込みます。
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土台とシブーストクリームを二回に分けて準備、今日は最後の仕上げ、コテでトップにのせたグラニュー糖をこがしてキャラメル状にしました。
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モクモクと煙が出るぐらい焼きます。
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焼き上がり!パリパリの飴になりました。仕上げにあんずジャムを塗り終了!そうそうシブーストって考案した人の名前です。
by uneme_hallvert | 2013-01-10 17:30 | 料理 | Comments(2)
Commented by のりこ at 2013-01-12 11:10 x
毎年楽しみのシブースト、とっても美味しくいただきました。ご馳走様です。幹もシブースト好きと判明…ライバルが増えました。
Commented by エンジョイライフ at 2013-01-12 18:27 x
久し振りに作ってバタバタしてしまいました、喜んで頂いて嬉しいです。また忘れたころになんか作りますね。


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