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ニューサマーオレンジのマーマレード

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毎年のことでアップしませんでしたが、先日甘夏のマーマレードを作りました。今年の甘夏はとても甘くて生食が最高でした。そして二種類目のミカン、ニューサマーオレンジも25個ぐらいなりましたので、初めてマーマレードに挑戦することにしました。甘夏と同じように作ってみました。
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皮をむきスライスして水にさらし、茹でこぼしを二回ほどしました。果肉はとても軟らかいので手で絞りました。
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種は茶袋に入れて果汁・砂糖と一緒に皮を煮込みました。甘夏より軟らかい味でした。チャンチャン
by uneme_hallvert | 2013-04-20 14:25 | 料理 | Comments(0)


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