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カテゴリ:料理のレシピ( 9 )

久し振りのミートソース

久し振りにミートソースを作りました、やっぱり手がかかりますね、特に野菜のみじん切りが大変でした。それからソースの煮詰め、焦げないようにつきっきりでした。
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ミートソースのレシピはこちらから
by uneme_hallvert | 2015-12-21 19:26 | 料理のレシピ | Comments(0)

ミョウガ頂きました

ご近所からりっぱなミョウガを頂きました。一度には使えないので酢漬けと思いましたがネットを見てみると生で冷凍ができるあったので、初めて冷凍します。きれいに処理してキッチンペパーで水気を拭きとり冷凍しました。
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りっぱでしょう!
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ミョウガはこんな草です、根元にミヨウガが立ちそこからうすい黄色の蘭のような花が咲きます。花が咲く前に収穫した方がしっかりした堅いミョウガです。
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我が家のリンゴジョナゴールドです、たくさん実がなりましたが台風などで落ちてしまい今は半分ぐらいになってしまいました
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レモンは秋になると色づきます、配って残りは冷蔵庫で長く保存します。去年の分はこの頃使い切りました。
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by uneme_hallvert | 2015-09-26 08:24 | 料理のレシピ | Comments(0)

近所のちょっと若い人との食事会

一年に何回か近所の長い付き合いのちょっと若いメンバーと食事会をしています。いつもは弁当を買ってきて私がケーキを作るというパターンでしたが、弁当も飽きたのでパエリアを食べようということになり、では作るところからやりましようと決定しました。私のいつもの癖でやり始めたらすべて忘れ、とうとう途中の写真を撮り忘れてしまいました。まぁいいか!
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今回はおもてなしメニューを二つ増やしてバーニャカウダと煮なます、デザートはヨーグルトと苺をのせたはちみつゼリーとぜんざいを作りました。そうそうトルティージャ(ジャガイモのオムレツ)はいつもパエリアとセットです。久し振りで沢山話して夕がた5時ごろお開きになりました。バーニャカウダ凄く美味しかった!!です。


バーニャカウダのレシピはこちらから
by uneme_hallvert | 2015-01-17 09:44 | 料理のレシピ | Comments(0)

甘夏収穫しました

今年も甘夏の収穫の季節になりました、慣れない梯子登りや高いところのミカンをちぎるためにエネルギーを使い果たし、夕がた歩きはへとへとでした。でもまだ全部収穫出来ていません、残りは植木屋さんにおねがいすることにしました。
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10個分のマーマレード出来上がり!
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マーマーレードのレシピはこちらから
by uneme_hallvert | 2014-04-08 19:41 | 料理のレシピ | Comments(6)

ジェノバソース

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今日、友人から伊都菜彩に連れて行ってもらい、バジルを見つけて山のように買ってしまいました。ほんとにいい香りです、一気にバジルソース作ってしまいました。くるみ、松の実、バージンオイル丁度あってよかったです。
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この色と香りたまりません!少しパスタに使ってあとは冷凍保存です。久し振りに市場に行って脳が活性化した気がします。食材見るのは楽しいですね。

バジルペーストのレシピはこちらから


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by uneme_hallvert | 2013-06-25 19:24 | 料理のレシピ | Comments(0)

パエリアとトルティージャ

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昨日パソコン教室のお友達と忘年会をしました、楽しいおしゃべりとパソコンや写真の話で盛り上がりました。それでパエリアとトルティージヤのレシピをアップしてみました。みなさま今からクリスマスや忘年会にご利用ください、ただし料理人は出張いたしません。




レシピはこちらから
by uneme_hallvert | 2012-11-26 13:44 | 料理のレシピ | Comments(0)

シンプルシューマイのレシピ

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とてもシンプルなシュウマイです、みなさんぜひ作ってみてください。

シューマイのレシピはこちらから
by uneme_hallvert | 2012-03-11 19:54 | 料理のレシピ | Comments(6)

トルティージャ・パタータス レシピ

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スペインのジャガイモのオムレツです。

オムレツのレシピはこちらから
by uneme_hallvert | 2012-02-01 18:45 | 料理のレシピ | Comments(2)

ミネストローネのレシピ

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ミネストローネのレシピはこちらから  (レシピを裸でアップしてしまいました)
ミネストローネのレシピはこちらから  (レシピをフォルダに入れてアップしました)
by uneme_hallvert | 2012-01-27 23:41 | 料理のレシピ | Comments(0)